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淺析重慶氰化物超標(biāo)事件
文章出處：煜凡發(fā)表時(shí)間：2016-10-24 9:16:37
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在《名偵探柯南中》,，柯南經(jīng)常聞一聞死者的嘴,，苦杏仁味,，然后腦子被雷劈過(guò),，馬薩卡……這種苦杏仁味的毒藥就是偵探小說(shuō)的最愛(ài)——氰化物。最近,，氰化物又成為了人們關(guān)注的熱點(diǎn)。作為“高端”毒藥的杰出代表,，氰化物真的是“毒藥之王”嗎,？
2016年10月19日，重慶晚報(bào)登出一條關(guān)于酒中氰化物檢出值超標(biāo)的新聞,，報(bào)導(dǎo)指出“市食藥監(jiān)局公布最近一次食品抽檢情況,，涉及酒類、飲料,、豆制品等25個(gè)種類共499批次,，發(fā)現(xiàn)不合格樣品12批次。其中,，江津老白干和數(shù)個(gè)麻辣小吃登上黑榜,。”
檢測(cè)報(bào)告顯示，江蘇雙溝等5批次白酒被檢出氰化物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(≤8mg/L),。食藥監(jiān)部門相關(guān)人士介紹,，大劑量氰化物中毒會(huì)讓人體產(chǎn)生昏迷甚至死亡，癥狀表現(xiàn)為全身痙攣并伴隨停止呼吸,。小劑量中毒會(huì)讓人體的口腔和咽喉麻木,，并伴隨頭痛、惡心,、胸悶,、抽搐、脈搏和呼吸加快,、心律不齊,、瞳孔縮小等狀況。遇到類似狀況,，一定要及時(shí)進(jìn)行搶救治療,。
氰化物擁有令人生畏的毒性，然而它們絕非化學(xué)家的創(chuàng)造,，恰恰相反,，它們廣泛存在于自然界,，尤其是生物界。氰化物可由某些細(xì)菌,，真菌或藻類制造,，并存在于相當(dāng)多的食物與植物中。在植物中,，氰化物通常與糖分子結(jié)合,，并以含氰糖苷形式存在。比如,，木薯中就含有含氰糖苷,，在食用前必須設(shè)法將其除去（通常靠持續(xù)沸煮）,。水果的核中通常含有氰化物或含氰糖苷,。如杏仁中含有的苦杏仁苷，就是一種含氰糖苷,，故食用杏仁前通常用溫水浸泡以去毒,。人類的活動(dòng)也導(dǎo)致氰化物的形成。汽車尾氣和香煙的煙霧中都含有氰化氫,，燃燒某些塑料和羊毛也會(huì)產(chǎn)生氰化氫,。
作為“毒藥之王”，氰化物可通過(guò)接觸皮膚和腔道粘膜,、呼吸吸入,、口服、注射等各種途徑進(jìn)入人體,。在重慶抽檢氰化物超標(biāo)事件中,，相關(guān)部門已對(duì)這些違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法予以查處，并采取了相應(yīng)的整改控制措施,，而我們身邊依然有很多氰化物超標(biāo)現(xiàn)象是我們還未發(fā)掘的,。
現(xiàn)行通用的氰化物檢測(cè)儀器原理是蒸餾吸收比色法，該儀器一般可實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)水中氰化物的含量,，廣泛應(yīng)用于工業(yè)廢水,、地表水、飲用水,、海水及工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程控制中,，符合各類企業(yè)對(duì)水中氰化物測(cè)量的要求。
現(xiàn)行通用的氰化物檢測(cè)儀器原理是蒸餾吸收比色法，該儀器一般可實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)水中氰化物的含量,，廣泛應(yīng)用于工業(yè)廢水,、地表水、飲用水,、海水及工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程控制中,，符合各類企業(yè)對(duì)水中氰化物測(cè)量的要求。
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